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お米

お米
地元香川県の豊かな土地と澄んだ水で作られた県産米を中心に、さまざまな品種のお米を取り扱っています。店内の精米所で精米したお米を、お客様の元に責任を持ってお届けします。
美味しいお米の代名詞である「コシヒカリ」はもちろん、発芽玄米入の十穀米やもち麦の一種であるダイシモチまで取り揃えています。讃岐ならではのお米を一度ご賞味ください。

取扱商品

香川県あきさかり
(イメージは5kg入りとなっております)
価格:1,720円(税込)※送料別
 
福井県で生まれたお米。
「コシヒカリ」と「キヌヒカリ」の系統を汲むお米。
小粒でモチモチとした食感です。粘り噛めば噛むほど甘みが増し旨味となり全国的にも人気のあるブランド米です。

 
香川県産コシヒカリ
(イメージは5kg入りとなっております)
価格:1,820円(税込)※送料別

1956年福井を起源とする越光(コシヒカリ)は日本米の王様で、日本の米の作付け面積の1/3以上。
ブランド米の草分け的存在。
秋田県から九州まで作付け。当店の香川県こしひかりも味わい、粘り、香りすべて兼ね備えたブランド米として自信をもってお客さまに推奨しております。
【特  徴】
強い粘り、香り、艶、炊きあがりの美しさ◎、歯ごたえ柔らかさ有り。アミロース、アミノペクチンのバランスが良!
【派生品種】
アキタコマチ、はえぬき、ひとめぼれ、つがるロマン
【料  理】
すし、チャーハンには粘り気の為、不向き。
香川県産キヌヒカリ
(イメージは5kg入りとなっております)
価格:1,720円(税込)※送料別

「キヌヒカリ」本県では、1991年に水稲奨励品種として採用した。
キヌヒカリの品種特性及び栽培特性について検討した結果は以下のとおりである。
1.キヌヒカリは,コシヒカリより出穂・成熟期が1日程度早い早生種である。さらにキヌヒカリの食味はコシヒカリ並で良好であった。
 
2.早期栽培(5月上旬植)と普通期栽培(6月中旬植)におけるキヌヒカリの収量にはほとんど差がなく両作期の栽培が可能であった。また施肥法については基肥の増量によって収量は上がらなかったが、穂肥と実肥をやや早めとする施肥法が単位面積当り籾数を増加させ、収量向上に有効であった。
 
3.以上の結果よりキヌヒカリの栽培適地は県下全域の平坦地と考えられる。
 

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株式会社遠藤米穀酒店
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高松市内で昭和8年より米穀類の販売、昭和47年より酒類販売も開始し、「お米」と「お酒」を主に業務用から家庭用まで配達させていただいております。
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